HelloSunshine.de

Zutaten für 3 Personen:

• 3 Hähnchenbrustfilets oder Putenschnitzel
• 1 Bund Zitronenthymian
• 1/2 Knoblauchzwiebel (Solo- bzw. China-Knoblauch)
• Olivenöl, Salz

Thymianblättchen abzupfen, fein hacken. Knoblauch in hauchdünne Scheibchen schneiden. 3-4 EL Olivenöl in einer Tasse leicht erwärmen, den Thymian rein (warmes Öl nimmt mehr Aroma auf)

Fleisch waschen, abtupfen. Eine ausreichend große Schüssel mit der Marinade auspinseln, einige Knoblauch-Scheibchen auf dem Schüsselboden verteilen. Fleisch einschichten, dazwischen immer mit Marinade einpinseln und Knoblauch auflegen. Im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen.

Marinade vom Fleisch schaben, Filets bzw. Schnitzel in grobe Stücke schneiden. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Fleisch scharf anbraten.

Dazu paßt:

• Wildreis
• italienisches Gemüse à la Nikki