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Zutaten für 6 Personen:

• 1,5kg Kasslerfleisch, roh
• 1 Zwiebel
• 1 frische Möhre
• einige schwarze Pfefferkörner
• Erbsen,  TK
• Möhrchen, TK
• Champignons, TK
• 1 Dose Gemüsemais
• 1 Glas Spargelstangen
• 1 Dose Ananasringe
• 1 Dose Pfirsichhälften
• 1 Dose Birnenhälften
• 2 Becher Sahne

am Vortag bzw. Morgen:

Das Kasslerfleisch in den kleinstmöglichen Topf packen, die Zwiebel abziehen, halbieren und mit in den Topf. Die frische Möhre putzen und in 2-3 Stücke schneiden, so daß sie mit ien den Topf paßt. 5-6 Pfefferkörner dazu und das ganze mit Wasser aufgießen, ca. 1,5 h kochen lassen.

Ist das Fleisch gar, aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Ggf. Fett nach dem Abkühlen vom Kochwasser abnehmen, das Kochwasser nicht wegschütten!!!

Und weiter, wenn´s gegessen werden soll

Das Fleisch in ca. 1cm starke Scheiben schneiden, diese diagonal in einen Entenbräter schichten, immer abwechselnd mit jeweils einer Ananasscheibe. in die beiden Leerräume das Gemüse verteilen,  darauf das Obst. Zum Schluß das Kochwasser vom Fleisch mit der Sahne verrühren und darübergießen. Jetzt kommt der Bräter für etwa 45-60 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Man serviert das Ganze in der Pfanne, und jeder kannn sich nehmen, was er mag. Dazu passen Reis oder Brot.