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Ein Sirup ist zwar nicht sonderlich schwierig, aber ich habs trotzdem hier reingepackt, da er etwas nicht gerade Alltägliches ist.

Man braucht:

• einen knappen Liter Wasser
• ein reichliches Kilo Zucker
• 2 Handvoll Lavendelblüten
• Saft von 4 Zitronen

Wasser, Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen und ein paar Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, die Lavendelblüten einrühren und 1-2 Tage durchziehen lassen. In eine Flasche mit Bügel- oder Schraubverschluß abseihen, fertig.

Drauf gekommen bin ich neulich hier in der Nähe beim Lavendelfest, wo wir Lavendelsekt probiert haben. Da war im Sekt eben besagter Lavendelsirup drin und das war total lecker. Eignet sich auch zum Verfeinern von Tee, Desserts und Eis. Wenn Ihr noch mehr Ideen habt, immer her damit!